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鲜生活


酸,苦,甘,辛,咸,五味调和,是中国饮食文化的精要所在。而鲜,则是这五味调和之后的超越。只一个鲜字,便将食物的鲜活,味美体现的淋漓尽致。

SIAL China 鲜生活与中国水产流通加工协会携手,汇集四海之精,承接食材的色与形,调和五味,起于饮食又超越饮食,再配以醇香美酒,润泽味蕾让人闻香便可识佳肴。

2021 鲜生活

第九届鲜生活以海鲜配美酒为特色,为观众带来美妙的味觉享受。

由SIAL China 联袂中国水产流通与加工协会(CAPPMA)共同举办。活动将在新国际博览中心E4F104馆持续三天,特邀全球顶级厨师甄选优质水产食材,现场展示精妙厨艺。届时邀请专业观众现场品尝,交流水产行业趋势和热点话题,并有知名葡萄酒品鉴大师莅临现场讲解美食与美酒的搭配之道,带您体验一场绝妙的海鲜美酒盛宴。

2021 鲜生活日程


5月18日
10:40-12:40 挪威海产局专场 烹饪表演:三文鱼、鳕鱼、青花鱼
品鉴午餐:三文鱼、青花鱼
13:00-15:00 GAA 专场 烹饪表演:虾饼、鲷鱼片、黑虎虾
品鉴午餐:虾饼、鲷鱼片、黑虎虾
15:00-17:00 舟山专场 烹饪表演
品鉴午餐:鱼米花、安康鱼肝等
5月19日
10:40-12:40 澳大利亚
新南威尔士专场
烹饪表演:生蚝、鲍鱼
品鉴午餐:生蚝、鲍鱼
12:50-14:20 智利专场 烹饪表演:三文鱼等
品鉴午餐
14:30-16:30 ASC 会员企业 品鉴午餐:乳山牡蛎、盐田虾、
大连扇贝
5月20日
10:40-13:00 参展会员企业专场 烹饪表演:秋刀鱼等
品鉴午餐:秋刀鱼、扇贝等
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